新疆，位于我国西北部，属温带大陆性气候，干燥，昼夜温差大，年日照时间长达3000小时左右，日照率大约65%，积温高，热量条件优越。
    独特的地理环境和自然环境造就了新疆独特的瓜果产品，新疆的瓜果所含糖份比一般地区水果要高很多，故有西域瓜果之乡的美称。
    主要出产：哈密瓜、香梨、葡萄、杏、石榴、核桃、无花果、酸梅、大枣、桃等瓜果。
    由于气候干燥，污染小，日光资源尤其丰富，所以丰富的瓜果产品经自然风干或者晾晒，即可很好保存。也由于糖份高，晾制过程不需添加任何防腐剂和添加剂，新疆的干果具有口味纯正，不失瓜果的营养，着色好，品质优，而且耐储藏等特点。
    新疆的特色干果大多有药用价值，或有保健功效，是亦食亦补的佳品。是居家、旅游、休闲的理想食品，也是馈赠亲朋好友的理想选择。